果肉洁白如玉，似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称其为雪花梨。
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雪花梨是蔷薇科梨属多年生乔木植物。雪花梨的幼树生长健壮，叶圆如大叶杨，叶子呈卵形；开五瓣花，花色洁白；树干有粗皮外护，果实长卵形，果皮绿黄色，细而光滑。雪花梨一般在4月中旬开花，果实成熟时间在9月中旬。由于果肉洁白如玉，似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称其为雪花梨。 雪花梨是梨的一个品种，原产于河北中南部，山东等地也有栽培。雪花梨适应性较广，在中国多数地区都可以种植，喜肥沃深厚的砂壤土，对低下水位高、土质粘重、肥水不足反应敏感，抗旱抗涝性强，以沙地所产梨果品质优良，繁殖方式为嫁接繁殖、扦插繁殖和播种繁殖。 雪花梨还具有较高的医用价值，明代李时珍《本草纲目》记述：“雪花梨性甘寒、微酸，具有清心润肺、利便、止痛等功效”，它是肝炎、冠心病等疾病的辅助治疗果品，因此，雪花梨被誉为“中华名果”“天下第一梨”。 雪花梨至今已有上千年的栽培历史，早在北魏时就是向宫廷进贡的土特产品，2008年奥运会召开时，它又成为了奥运特选水果。
植物学史 由于果肉洁白如玉，似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称其为雪花梨。 形态特征 多年生乔木植物。雪花梨的幼树生长健壮，叶圆如大叶杨，叶子呈卵形；开五瓣花，花色洁白；树干有粗皮外护，果实长卵形，果皮绿黄色，细而光滑。雪花梨一般在4月中旬开花，果实成熟时间在9月中旬。
繁殖方法 繁殖方式为嫁接繁殖、扦插繁殖和播种繁殖。 主要价值 药用 明李时珍《本草纲目》记述："雪花梨性甘寒、微酸"，具有"清心润肺、利便、止痛消疫、切片贴烫火伤、止痛不烂"等功能。据现代医学研究，雪梨能生津止渴、开胃消食、消痰祛风、醒酒、解疮毒等。用雪花梨加中草药川贝、蜂蜜或冰糖等制成的雪梨膏、梨糖浆等对急慢性支气管炎有明显的疗效。雪梨是肝炎、肝硬化、高血压、冠心病等疾病的辅助治疗果品。因此，雪花梨被誉为"中华名果"、"天下第一梨"。 食用 雪花梨至今已有上千年的栽培历史，早在北魏时就是向宫廷进贡的土特产品，2008年奥运会召开时，它又成为了奥运特选水果。 相关食谱 百合雪梨莲藕汤 主料：百合(干)200克,雪花梨300克,莲藕500克 调料：盐3克 教您百合雪梨莲藕汤怎么做，如何做百合雪梨莲藕汤才好吃 鲜百合洗去泥沙，一瓣瓣的撕成小片状。 雪花梨去内核，切成小块。 白莲藕洗净去节，也切成小块。 把雪梨与白莲藕放入清水5杯中煲约2个小时，再加入鲜百合片，煮约十分钟。 最后，放盐调味就可了。 雪梨鲜奶炖木瓜 主料：雪花梨350克,木瓜300克,牛奶500克 调料：蜂蜜5克 雪梨鲜奶炖木瓜的特色： 色泽乳白，香味浓郁。 教您雪梨鲜奶炖木瓜怎么做，如何做雪梨鲜奶炖木瓜才好吃 雪梨、木瓜分别用水洗净，削去外皮，去掉核、瓤，切成块。 雪梨、木瓜块放入炖盅内，加入鲜牛奶、清水，放在火上，先用大火烧开，盖好盖，改用小火炖半小时，至雪梨、木瓜软烂时，放入蜂蜜调好口味即可。 双雪汤 主料：银耳(干)50克,雪花梨250克 调料：冰糖50克 双雪汤的特色： 颜色雪白，入口润滑。 教您双雪汤怎么做，如何做双雪汤才好吃 银耳用温水洗净，去蒂，洗净，掰成小朵；雪梨去皮、去核，切成滚刀块。 银耳、雪梨、冰糖放入锅内，倒入适量清水，放在火上烧开，转用文火煮半小时即成。 产地生境 雪花梨是梨的一个品种，原产于河北中南部，山东等地也有栽培。雪花梨适应性较广，在中国多数地区都可以种植，喜肥沃深厚的砂壤土，对低下水位高、土质粘重、肥水不足反应敏感，抗旱抗涝性强，以沙地所产梨果品质优良。 营养知识 雪花梨知识介绍：雪花梨是蔷薇科植物白梨的果实。因其果肉洁白如玉，似霜如雪而得名，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜，被誉为"中华名果"、"天下第一梨"。 雪花梨营养分析： 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压； 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用； 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用； 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状； 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌； 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。 雪花梨补充信息： 梨性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用； 吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻； 梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。 雪花梨适合人群：一般人群均可食用 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合； 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。 雪花梨食疗作用：梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经； 具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效； 用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。 雪花梨食物相克：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。 食物营养成分 含量参考 约每100克食物中的含量 能量 43 千卡 |
