梨，被誉为“百果之宗”，不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素。
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冰糖炖梨是一道传统的润肺止咳甜品。梨的寒凉之性被冰糖的温热所中和，既能清热化痰，又能润肺止咳。对于秋冬季节常见的干咳、咽燥、喉痛等症状有很好的缓解作用。
做法： 1、选用新鲜、多汁的梨，去皮去核，切成小块。 2、锅中加入适量清水，放入梨块，大火煮沸后转小火慢炖。 3、炖至梨块变软，汤汁浓稠时，加入适量冰糖，继续炖煮片刻，至冰糖完全融化。 4、晾凉后食用，汤汁和梨肉一同食用效果更佳。 梨的食用注意事项 虽然梨具有诸多功效，但在食用时也需要注意以下几点： 1、适量食用：梨虽好，但也不宜过量食用。过量食用梨可能会导致腹泻、腹痛等消化不良症状。一般建议每天食用量控制在1-2个为宜。 2、脾胃虚弱者慎食：梨的寒凉之性可能会对脾胃虚弱者的消化功能造成一定影响，因此这类人群在食用梨时应适量，并尽量选择煮熟或加工后的梨制品。 3、避免与寒凉食物同食：梨本身具有寒凉之性，如果与同样寒凉的食物（如螃蟹、柿子等）同时食用，可能会加重对身体的寒凉刺激，导致腹泻、腹痛等不适。 |
