梨膏糖是一种以梨汁和糖为主要原料熬制而成的传统食品，具有养阴生津、润燥通便的功效。梨膏糖中的梨汁经过长时间的熬煮，其寒凉之性已大大减弱，而糖的加入则增强了其滋阴润燥的效果。 ... ...
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梨膏糖是一种以梨汁和糖为主要原料熬制而成的传统食品，具有养阴生津、润燥通便的功效。梨膏糖中的梨汁经过长时间的熬煮，其寒凉之性已大大减弱，而糖的加入则增强了其滋阴润燥的效果。
做法： 1、选用肉质细腻、汁多的梨，洗净去皮去核，榨取梨汁。 2、将梨汁倒入锅中，加入适量冰糖或红糖，小火慢熬。 3、熬煮过程中要不断搅拌，防止糊底。 4、熬至汤汁浓稠，呈膏状时，即可关火。 5、将熬好的梨膏糖倒入干净无水的容器中，晾凉后密封保存。食用时取适量，用开水冲服或直接食用。 梨的食用注意事项 虽然梨具有诸多功效，但在食用时也需要注意以下几点： 1、适量食用：梨虽好，但也不宜过量食用。过量食用梨可能会导致腹泻、腹痛等消化不良症状。一般建议每天食用量控制在1-2个为宜。 2、脾胃虚弱者慎食：梨的寒凉之性可能会对脾胃虚弱者的消化功能造成一定影响，因此这类人群在食用梨时应适量，并尽量选择煮熟或加工后的梨制品。 3、避免与寒凉食物同食：梨本身具有寒凉之性，如果与同样寒凉的食物（如螃蟹、柿子等）同时食用，可能会加重对身体的寒凉刺激，导致腹泻、腹痛等不适。 |
